Granny Smith Elması Hakkında Bilgi
Granny Smith elması, Avustralya kökenli, yeşil renkli ve ekşi tadıyla bilinen bir elma çeşididir. 1868 yılında Maria Ann Smith tarafından tesadüfen yetiştirilmiştir.
Özellikleri:
- Renk: Parlak, canlı yeşil renge sahiptir. Güneş gören kısımlarında hafif pembeleşme olabilir.
- Tat: Keskin, ekşi ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Diğer elma türlerine göre daha az şeker içerir.
- Doku: Sert ve gevrek bir dokusu vardır. Pişirme sırasında şeklini korur.
- Kullanım Alanları: Hem taze olarak tüketilebilir hem de elmalı tatlılar, turta, salata ve sos yapımında sıklıkla kullanılır. Ekşi tadı, tatlı tariflere denge katar.
- Dayanıklılık: Uzun süre tazeliğini koruyabilen bir elma çeşididir. Bu özelliği sayesinde nakliye ve depolamaya uygundur.
- Besin Değeri: Lif açısından zengindir ve C vitamini içerir.
- Sağlık Faydaları: Sindirime yardımcı olur, bağışıklık sistemi güçlenmesine katkıda bulunur ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Yetiştirilmesi: Soğuk iklimlere dayanıklıdır ve genellikle sonbahar aylarında hasat edilir.